الشّاورما من المطبخ السّوري

المقادير:

– 500 غم من صدر الدّجاج المسحّب
– 1 كوب لبن (زبادي) صغير الحجم 150م
– 3 ملاعق طحينيّة
– القليل من مسحوق الثّوم
– القليل من بهارات الشّاورما
– الملح حسب الرّغبة
– حامض اللّيمون حسب الرّغبة
– 3 ملاعق من زيت الزّيتون
– عيش لبناني
– أصابع بطاطا مقليّة 
– شرائح مخلّل خيار
– شرائح خيار
– شرائح طماطم


مقادير الطّحينيّة:

– 1 كوب لبن (زبادي) صغير
– 3 ملاعق طحينيّة
– مسحوق الثّوم حسب الرّغبة

طريقة التّحضير:

صلصة الطّحينة :

– نخلط جميع المقادير مع بعضها.

الشّاورما:

– نقطّع الدّجاج إلى شرائح صغيرة الحجم.
– نضع الزّيت في المقلاة ثمّ نضع الثّوم حتّى يتغيّر لونه.
– ثمّ نضيف الدّجاج على الثّوم المقلي ونقلّب ثمّ نضع البهارت والملح وبعدها تترك على نار هادئة مدّة 10دقائق.
– نضع الطّحينيّة والحامض واللّبن على الدّجاج حتّى تطهى.
– نقوم بفتح العيش كلّ طبقة على حدة ثمّ نضع كميّة من الشّاورما والبطاطا والمخلّل والخيار والطّماطم والقليل من الصّلصة ونلفّها على شكل أسطواني مع مراعاة إدخال الأطراف إلى الدّاخل، ثمّ نجلب مقلاة كبيرة نضع فيها القليل من الزّيت ونضع السّندويتشات ونقلّبها حتّى تتماسك ونلفّها بورق الطّعام الملوّن وألف صحّة.

الموضوع منقول من شبكة حياة النّسائيّة: https://www.hayah.cc/forum/t32558.html#ixzz2N7H6cNTZ

مقالات ذات صلة