الخبز السّريع

المقادير:

كوبان ونصف من الطّحين (دقيق)

4 ملاعق صغيرة ممسوحة  من بايكنغ باودر

ملعقة مائدة سكّر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

30 جرام زبد (ملعقة مائدة)

3/4 كوب لبن (حليب)

1/2 كوب ماء

الطّريقة:

–          نضع الطّحين (الدّقيق) في إناء العَجن والملح والسّكّر والزّبد ويُفرَك معاً بأطراف الأصابع.

–          يُضاف الحليب ويُخلط بواسطة شوكة، ثمّ يضاف الماء تدريجيّاً حسب الاحتياج، مع العَجن حتّى نحصل على عجينة طريّة.

–          تُلَتّ العجينة بسرعة وخفّة على سطح مرشوش بالطّحين حتّى تتماسك وتُصبح ملساء.

–          تُفرَد العجينة على سطح مرشوش بالطّحين باستخدام اليدّ، بسُمْك 2 سم تقريباً وتقطّع إلى دوائر.

–          تُرصّ في صاج مدهون، ويُدهَن السّطح باللّبن (الحليب).

–          تُخبَز في فرن حارّ لمدّة 15 دقيقة تقريباً.

–          تُقدّم مع المربّى أو الجبن للفطور، أو بدون حشو مع وجبة الغداء.

يمكنك:

–          استخدام كميّة إضافيّة من اللّبن (الحليب) بدلاً من الماء.

–          استبدال جزء من اللّبن (الحليب) بقشدة الحليب.

–          إضافة كميّة من الزّبيب في نهاية العَجن.

مقالات ذات صلة